Rome

GRATTACHECCA
Pour se rafraîchir

En passant par l’église des saints Côme et Damien, je vois dans la fontaine du  cloître de cette église,  deux pigeons entrain de se baigner, car il fait chaud. Alors pour se rafraîchir si vous êtes à Rome rien de mieux qu’une grattachecca, c’est de la glace râpée ou pilée sur laquelle on  verse du sirop de menthe, d’amarante, de citron  et qu’on décore avec du pastèque, de la noix de coco ou des fraises selon votre préférence… La grattachecca c’est une spécialité romaine , à ne pas confondre avec la granita, que vous ne trouverez nul par ailleurs. Le coût varie de 2 à 4 euro, elle se vend dans des kiosques aux coins des rues ou le long du fleuve Tibre. Une bonne grattachecca c’est ce qu’il faut pour faire face à la chaleur torride, ça se mange dans la rue ou assis sur les escaliers d’une église sans trop de formalité. C’est un  rituel qui  remonte à une époque où il n’y avait pas encore  de congélateurs  et  la glace, l’été, était un bien précieux.

Voici quelques adresses au centre de Rome où vous trouverez les meilleurs grattachecca de la Capitale

SORA MIRELLA : près du Ghetto et du quartier du Trastevere,  Lungotevere degli Anguillara (pont Cestius)

ARA PACIS Lungotevere in Augusta (pont Cavour) à 5 minutes de la place d’Espagne

GIULIO CESARE viale Giulio Cesare 140 au croisement avec via Leone IV près du Vatican

SORA MARIA via Trionfale au croisement avec via Telesio dans le quartier Trionfale à deux pas de l’entrée des musées du Vatican


LE PETIT FILM : deux pigeons qui se baignent dans la fontaine du  cloître de l’église des saints Côme et Damien.

 

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